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QUINTA-FEIRA
Prato do Dia -
Picadinho de mignon com arroz, feijão branco, farofa de
alho, banana e ovo
Fórmula 1
- Filet mignon ao molho de champignon, batata gratinada
com sálvia e juliana de cenoura
Fórmula 2
- Filet de peixe crocante ao molho de ervas, purê de
baroa e vegetais mediterrâneos
Fórmula 3
- Peito de frango ao molho de vinho com cebola roxa,
arroz de brócolis e suflê de queijo
Prato Light
- Frango ou San Pietro + arroz de brócolis +
salada caprese
Sugestão surpresa
- Lasanha à bolonhesa
ENTRADAS E SALADAS
Cesta de Pães da Casa (cesta de pães com manteiga)
Patê Maison com Amoras e Torradas
1 - Cold Pasta Salad
Parafusos com tomate, azeitona, mussarela de búfala, manjericão, azeite e limão
2 - Babi
Frango desfiado, granola, chips de banana da terra, uvas passas, castanha picada e molho curry
3 - Pollo
Frango desfiado, cenoura, aipo, uvas passas, maçã, molho de maionese com ervas finas, coberta com batata palha
4 - Salada Agridoce
Blanquete de peru, milho, abacaxi, molho de maionese e yogurt, coberta com batata palha
5 - Nocciola
Alface, chicória, cenoura, molho de gorgonzola e nozes
6 - Cuba Salad
Penne com frango defumado, champignon e cornichon
7 - Salada Caprese
Tomate, mussarela de búfala, manjericão e molho pesto
8 - Horta Rancho Inn
Salada verde, palmito, tomate, uvas passas e parmesão, com um molho especial
9 - Caesar Salad
Alface, molho caesar, crouton e parmesão
10 - Caesar com Frango
Alface, molho caesar, crouton, parmesão e sticks de frango
11 - Carpaccio Salad
Coberto com verdes, molho mostarda frio, mussarela de búfala e champignon
12 - Chef Salad
Verdes com parma, queijo de cabra, tomate seco e molho de vinagrete balsâmico
13 - Trio de Saladas
Escolha 3 saladas, do n º 1 ao nº 9
Meia porçao de salada n º 1, 2, 3, 5 e 6
Meia porçao de salada n º 4, 8 e 9
GRELHADOS
Simples - 1 molho/ Completo - 1 molho + 2 acompanhamentos
Picanha
Filet de Salmão
Filet Mignon
Filet de Peito de Frango
Salsichão
Salsichão de Vitela
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ACOMPANHAMENTOS PARA O SEU GRELHADO
Contamos arroz (branco ou integral) + feijão
+ farofa como um
acompanhamento.
Arroz Palha
Arroz à Piamontese
Arroz Integral com Cenoura e Passas
Arroz de Brócolis
Arroz
branco
Arroz integral
Batata Palha
(porção)
Creme de milho
Legumes no shoyu
Farofa de alho
Penne com molho de tomate e manjericão
Quiche de queijo minas
1/2 salada Caprese
1/2 salada Caesar
Feijão preto (2as,3as,4as)
Feijão branco (5as)
Feijão mulatinho (6as)
- Você poderá dispor de outras opções de acompanhamentos
no link Cardápio Buffet .
MOLHOS
Teriyaki / Laranja / Mostarda / 3 Queijos / Funghi Secchi / Funghi Fresco
PRATOS ESPECIAIS
Frango Farci Recheado com shiitake, molho de damasco e risotto de brie
Formula Picanha - Picanha + 1/2 baked potato +1/2 Caesar salad
Formula Panqueca - Panqueca de frango com molho de tomate, arroz palha e creme de milho (1/2 papaia ou 1/2 pudim de leite)
Gnocchi da sorte - (todo dia 29)
BAKED POTATO
Manteiga de Ervas
Provolone
Requeijão
Gorgonzola
Cheddar c/ Tomate Seco
Bacon Chips
COMPLEMENTOS
Folhado de Frango com Catupiry
Folhado de Ricota com Espinafre
Carpaccio de Carne
Quiches: Alho-poró, Cebola, Queijo Minas, Queijo Branco com Tomate Seco
(integral)
SOBREMESAS
Brownie com Sorvete de Creme, Calda e Castanha
Crêpe de Brigadeiro
(simples / com sorvete)
Torta Rancho Inn (torta mousse derretida com sorvete de creme)
Profiterólis
(pequeno / grande)
Torta de Mousse de Chocolate
Torta de Limão
Pudim de Leite
Doce de Leite com Queijo Minas
Coupe Mama's 'n' Papa's
(pequeno / grande)
Coupe Mango (sorvete de creme, calda e cubos de manga com amêndoas)
Sorvete
(1 bola / 2 bolas)
Salada de Frutas (pequena / grande)
Frutas da Estação
Creme de Chantilly ou Calda de Chocolate Quente
BEBIDAS
Sucos Naturais
Refrigerantes
H2O
Água Tônica
Água Mineral
Mate Leão
Iced Tea
Feel good - chá branco sabor lichia
Feel good - chá branco sabor frutas vermelhas
Cervejas Bohêmia
Caipirinha / Caipivodka
Café Nespresso
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